木薯粉是由木薯根部制成的粉狀食品材料，具有多種作用和用途，包括：

1. 食品制作：木薯粉在食品制作中常用作增稠劑、穩(wěn)定劑和粘合劑。它可以用于制作面食、糕點(diǎn)、餅干和其他烘焙食品。

2. 替代品：木薯粉是一種無(wú)麩質(zhì)的替代品，適合對(duì)麩質(zhì)過敏或有麩質(zhì)敏感的人食用。它可以用來(lái)制作無(wú)麩質(zhì)面食、面包和其他食品。

3. 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：木薯粉富含碳水化合物和能量，是一種高能量食品。它也含有一些維生素和礦物質(zhì)，如維生素C和鉀。

4. 調(diào)味料：木薯粉可以用作調(diào)味料，為食物增添口感和濃稠度。它可以用來(lái)制作湯、醬料和調(diào)味品。

5. 化妝品：木薯粉還可以用于化妝品制作，如粉底、蜜粉和面膜。它具有吸油和吸濕的特性，可以幫助控制皮膚油脂和保持肌膚水分。

需要注意的是，木薯粉在食用前需要煮熟，以去除其中的氫氰酸，因?yàn)槲唇?jīng)處理的木薯含有毒性。在使用木薯粉時(shí)，請(qǐng)確保選擇安全和品質(zhì)良好的產(chǎn)品，并咨詢專業(yè)人士的建議。

以上就是“木薯粉的作用和用途”的全部?jī)?nèi)容